坐落于老市区永平路11号的汕头大厦(见图)曾经是汕头埠最高档的酒楼之一,是老汕头繁华时代的象征,它对研究汕头的开埠史和经济文化有着重要的价 值。随着年华逝去,汕头大厦与老市区的众多老建筑一样渐渐失去了往日的光彩,当年灯红酒绿、夜夜笙歌的景象只存在于小部分老街坊的记忆之中。令人欣喜的 是,汕头大厦已经启动了修缮改造工程,这座老建筑将有望重获生机。
奢华布置被誉为“餐饮业代表”
从外马路拐入永平路,一眼便能看到一座8层楼高的建筑矗立在路边。尽管多年过去,但汕头大厦的主体结构依然保存得很完整,斑驳的墙体和缺失的窗户也无法掩盖它独具时代特色 的建筑风格。记者了解到,这座建成于1933年的汕头大厦直到改革开放前仍然是汕头最高的楼房。一些老一辈汕头人回忆说,在当年,能够到汕头大厦里面用餐 可是相当值得炫耀的一件事,里面出售的冰棍雪糕也是不少人童年最快乐的回忆。
市餐饮协会会长肖文清曾在汕头大厦工作20余年,他向记者 讲述了大厦的历史。肖会长说,汕头大厦最初名为“擎天酒楼”,后来改名为新永平酒楼(区分于永平路2号的永平酒店),解放后才更名为汕头大厦。汕头大厦经 营范围相当于现在的酒店,集餐饮、住宿、娱乐于一身。汕头大厦布置十分奢华,除了有进口电梯之外,还有进口灯饰、象牙筷、玻璃器皿、铜转炉,房间里摆设的 都是酸枝桌椅,故有“永平好布置”一说。酒楼的潮菜大厨许香童因烹饪技艺精湛,名扬餐饮界,因此有“天顶雷公,天下香童”之美誉,汕头大厦也被业界誉为 “粤东地区餐饮业代表”。
“文革”期间,汕头大厦因为“走资本主义路线”而遭到批斗,停业了28天,恢复经营后生意依然热闹。直到改革 开放后,汕头大厦渐渐没落,上世纪90年代初结束营业,大楼因此空置。后来曾有人想将汕头大厦修复盘活,但因荒废太久,里面的电线、水管老化破损严重,修 复成本太高而放弃。
修缮改造赋予大厦全新活力
汕头大厦之所以极具历史文化价值,很大原因还归功于它独特的建筑风格。 据资料记载,汕头大厦,为一座三开间的八层钢筋水泥建筑,其中七八层向后缩入。大楼立面对称,入口处为两层通高的拱门,门框上饰有许多彩色灯饰。外立面各 层均有挑出阳台并装饰铁栏杆,其中二至四层的开窗规则为八扇长条木窗,五层为矩形两扇窗,而六层则向内凹进,并饰有罗马柱。建筑外立面十分注重铁门、铁窗 和铁栏杆等铁构件的应用,在该片区的建筑中十分特别。2011年,汕头大厦被列入《金平区第三次全国文物普查新发现不可移动文物名录》之中。
这座在老一辈汕头人和海外潮人心中留下深刻印象的大厦在岁月的流逝中逐渐破败,着实令人惋惜。多年来,不少人期盼汕头大厦能够实行修缮、改造,让其历史文化价值得到提升。
记者了解到,汕头市德业基公司已于去年8月完成了对汕头大厦的收购工作,并在充分尊重原有建筑风格的基础上,根据汕头历史文化保护区城市设计、建筑及景观方 案的设计要求,于今年5月6日开始对大厦进行修缮,重点将该处建筑脱落、缺失的部件进行还原,还原其原有绚丽丰富的色彩,将缺失的屋面进行还原和修复。
记者近日来到汕头大厦的修缮现场,看到原本已经用水泥墙封闭起来的大门已经打通,外围搭起了脚手架。据施工部门有关人士介绍,汕头大厦修缮改造后,将充分发 挥其建筑结构和建筑外观的优势,根据不同的楼层赋予不同的业态,如城市客栈、办公写字楼、红酒屋、茶座等,使汕头大厦成为汕头老市区历史保护与可持续发展 有机结合的文化标志。