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人造肉9月份就上市了,你敢让家人长期吃吗?人造肉股价大涨,它真能走上百姓的餐桌吗?为何有人说迟早翻车?“人造肉”134元一斤,当它走向餐桌的时候我们该如何选择呢?人造肉价格也不便宜,你觉得会有广阔的市场吗?人造肉9月份就上市了,你敢让家人长期吃吗?很高兴可以回答这个问题
近几年,“人造肉”逐渐出现在人的眼前,许多快餐品牌也都推出了“人造肉”汉堡,这成为了一种流行。“人造肉”汉堡的口感和味道和传统肉类汉堡味道非常相似,深受大家喜爱。
在人造肉在国外火爆的同时,我国的人造肉业将走向市场,预计在九月份上市。那么人造肉到底是什么肉呢?它在我们未来的餐桌上会有一席之地吗?
人造肉主要有两种形式,一种是大豆蛋白肉,富含蛋白质和少量的脂肪,也被称作植物肉,另一种是用动物干细胞制作而成的。一般来说,我们说的人造肉是指植物肉,也就是前者。
其实植物肉并不是一个新名词,之所以他会被再次关注,是因为它在原有的基础上进行了一定的突破,质地和口感更符合大家的口味。
就看大家去认可不,敢不敢去尝试,这是心里上的一些作用罢了,如果安全可靠,我相信也是会普及的
人造肉股价大涨,它真能走上百姓的餐桌吗?为何有人说迟早翻车?很多人对人造肉的了解并不多,所谓的人造肉,实际上分为植物蛋白肉和清洁肉量大类。其中植物肉是用例如大豆、小麦、豌豆等植物的蛋白作为原料,加上由酵母合成的植物性血红蛋白制作而成的素肉;清洁肉又被称为试管肉,是用从动物体内分离出来的细胞在营养液中培养而成的肉。
和真正的肉类相比,人造肉不仅需要在外观上做到以假乱真,烹调后的口感也要十分相似,这样才能真正发挥人造肉的作用:在让人们过吃肉瘾的同时,也能更利于身体健康。用植物肉制作的牛肉汉堡,不仅没有胆固醇和动物激素这一类让人担忧的成分,所含的热量也更低。在一些高档的素菜馆,有一些美食就是以植物肉为原料。
这样看起来,人造肉的发展前景可以说是一片大好,那么它真能走上老百姓的餐桌吗?对此有人却泼了一盆冷水:人造肉迟早会翻车,只是时间问题。为何会有这样的说法呢?
专业人员的解释是,从目前来看,规模量产人造肉的可能性并不太高,从食品安全的角度出发,虽然人造肉的概念比较火,可大部分消费者对它的接受程度并不高,尤其是对于中国的老百姓而言,冷鲜肉的消费习惯还尚未普及,人造肉听起来就更不靠谱了。
另一方面,成本和口感也是限制人造肉发展的主要因素。有人表示,人造肉的明显缺点就是贵还不好吃。虽然外形逼真,放入油锅里还会散发出肉的味道,但人造肉的实际口感还是没办法和真正的猪肉和牛肉相比。更重要的是,因为成本比较高,人造肉制作出的食物价格也更贵,这也限制了人造肉产业的发展。
“人造肉”134元一斤,当它走向餐桌的时候我们该如何选择呢?说起人造肉就生气,网购:半个月前我刚好经历了买着人造牛肉,卖家在卖的时候信誓旦旦的说,不是真牛肉假一赔十,好嘛居然卖家都这样说了,我也就相信,毕竟那么大的一个平台上卖的东西,也不可能假吧,直到下完单,三四天时间到了,我把快递包裹取回来,第一时间是打开看是不是牛肉,但是你还不要不相信,确实是牛肉的样子味道,好吧!居然是牛肉就把它放入冰箱冷藏,第二天早上,在拿出来炖清汤的吧!等待牛肉炖熟后,我第一时间就是用筷子夹起一块放入嘴里,哎呀这是什么味道,咋个不是我平常在菜市场买回家来的牛肉的,我一下子就知道这不是牛肉,我说管它的吃亏上当一回就算了,反正我家有一个小宠物狗,拿给宠物狗吃一样,结果我家狗狗都不吃,我生气了,狗都不吃的东西,你卖家居然卖给人吃,我马上找卖家客服,客服一直坚持说是真牛肉,还在说如果牛肉假的话,她们就假一赔十,我听着就来气,我把情况反映给这个所谓的大平台,这个平台说马上落实情况,如果卖家卖的不是真牛肉,平台给我退钱,叫我把煮熟的牛肉图片发过去,不到15分钟左右,卖家来电话说,叫我不要投诉她了,她们的牛肉确实是加工肉,她把钱退给我,我想算了居然她把钱退了就行了吧,我也不想折腾,毕竟也才80块钱的东西,
得饶人处且饶人,小伙伴们这样的肉上餐桌你敢吃吗,以后再也不会在这样的平台买东西了,不可靠的平台。
人造肉价格也不便宜,你觉得会有广阔的市场吗?从心理上是不能满足人们对肉食喜好,既然是制造就涉及掺假,从而引起消费者的担忧,人造肉可以适当食用取而代之估计够呛。
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