Tom 老板电器深入中式烹饪研究，创新科技重塑中国新厨房
顶尖财经网2020-10-27 18:28:02讯：
近两年,厨电行业受房地产影响,增速放缓,疫情之下传统厨电市场规模更是接连下滑,甚至让人一度怀疑厨电行业的黄金时代已经过去。在行业大势走低背景下,老板电器坚定聚焦“中式烹饪”,通过高端品牌引领、多渠道纵深、套系化品牌战略,企业实现逆势增长,为行业树立了“教科书式”的典范。
根据老板电器2020 年半年报显示,第二季度,企业实现强势反弹,单季营收19.45亿元,同比增长4.2%;归母净利润3.67亿元,同比增长4.12%。
产品迭代创新,品牌“硬实力”破解旧厨房痛点
中国厨房历经数十年变革,已经从简单的“后厨”定位,转变为客厅、餐厅的延伸,人们在厨房的时间增多,对厨电产品的性能要求不断提高。作为高端厨电行业领导者,老板电器始终保持敏锐洞察,以技术创新为驱动力,持续满足消费需求,引领行业变革。
1年来,老板电器凭借以“技术创新为核心驱动力”的高端产业发展路线,以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命,从单体油烟机到中央油烟机、集成油烟机,再到套系化解决方案,不断的创造和定义厨房电器,完成了“从制造向创造”的转型升级。当前,厨电行业正在从功能单一的1.0时代,升级到复合功能4.0时代,而这也正是老板电器科技创新的“落点”――率先推出“中国新厨房,老板4件套”标配方案。
如今,老板电器已经在油烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机、消毒柜、净水机、热水器、集成品类等厨电品类展开技术探索,形成多品类协同发展的企业格局。而这也为应对厨电行业变革奠定了强大的产品基础。
今年,老板电器又发布了“老板4件套”套系化产品解决方案,集合大吸力油烟机、紫焰强火灶具、蒸烤一体机、强力洗洗碗机等多款产品,将厨房从传统的“烟、灶”两件套,升级为“烟、灶、蒸、洗”4件套。以更强性能、更优空间、更多功能的厨电套系化产品赋能中式烹饪,为现代家庭带来中式烹饪整体解决方案。
“老板4件套”一站式解决中式烹饪的多个难题:大吸力油烟机强力拢烟,无惧中式烹饪急火爆炒的大油烟;紫焰强火灶具,对火候实现极致把控;蒸烤一体机满足高温蒸制,同时兼备西式烤制和蒸汽烤多种功能;强力洗洗碗机超大容量,锅碗瓢盆通通能清洗干净。老板电器套系化产品组合,以极致的产品力,高效解决烹饪前、烹饪中、烹饪后的各类麻烦,重塑更适合中国人的厨房,助力中式烹饪文化在新时代的发展和创新。
更懂中式烹饪,“软文化”体验中国新厨房
面对复杂多变的中式烹饪,不光要有超硬核的产品性能,其还需要拥有强大的“文化内核”。经过多年发展,老板电器逐渐形成以“中式烹饪”为文化根基的高端品牌逻辑,以中式烹饪连接起用户、厨房、产品和品牌。
在家居智能化之初,老板电器就针对烹饪智能化展开探索,在2014年,推出全球首个智能烹饪系统ROKI,从厨房电器硬件生产转变为软硬件结合,构建智能烹饪生态圈。通过搭乘该系统,“老板4件套”可通过超强“动态菜谱”功能,用户实现“一键菜谱匹配最佳烹饪”,选择菜谱后,便自动调节灶具火候、吸油烟机风量及蒸烤箱烹饪时间,有效解决了多类厨电协作问题,提升了智能厨房的体验感。
与此同时,老板电器还成立了行业唯一的中式烹饪学院,与中国八大菜系的宗师、中国知名餐厅主厨、美食达人等等餐饮界权威人士,共同展开中式烹饪探索。经过持续研究后,老板电器发现中式烹饪每道菜都有一条独一无二的曲线,可以通过AI人工智能与传感器实时探温的。通过运用这项技术,厨电产品可实现精准还原每道菜的关键步骤,不仅可以助力用户厨艺精进,实现烹饪能力进阶,更可以保护和传承中式烹饪风味,推动厨房的智能升级。
在老板电器全新“老板4件套”产品中,油烟机就利用中式烹饪曲线,实现了对烹饪的探测和油烟预判能力,“1秒控烟”技术可预判油烟产生,提前应对烹饪油烟;在蒸烤一体机上,也实现了中式曲线的组合应用,可以实现食物蒸烤组合同步;而在洗碗机的中式烹饪曲线应用中,则是体现可根据餐具浊度情况自动清洗。
截至目前,老板电器已经收集了超过3000道中式经典菜品曲线,为建设全球最大的中式烹饪曲线数据库的目标持续迈进,也为中式烹饪传统文化传承贡献品牌力量。
据了解,老板电器基于多年来对中式烹饪及中国厨房的洞察,站在革新行业角度,发布了《中国新厨房白皮书》,将品牌对厨电硬件和软件两方面的研究充分融合,总结出中式烹饪对于中国厨房的要求,硬件标准侧重于厨电的“更强性能、更有空间、更多功能”三个维度,软件标准则是创造性应用中式烹饪曲线,让用户有更容易掌握中式烹饪。
而随着“中国新厨房标准”逐步应用,中国烹饪环境将得到巨大改善,行业也将朝着更规范的方向发展。作为中国高端厨电领军品牌,老板电器也将以中式烹饪为内核,以产品、服务作为核心路径,为更多的消费者创造超预期的产品服务。接下来,老板电器还将推出搭载鸿蒙系统的厨电产品,多维度、全方位提升产品性能,实现高端厨电产品硬核产品力与智能软实力的充分结合,通过拥抱更大的生态,传承中式烹饪文化,构建中国新厨房。
